호텔신라, ‘맛있는 제주만들기’ 23호 선정

호텔신라가 사회공헌활동의 일환으로 제주지역사회와 함께하는 상생 프로젝트 ‘맛있는 제주만들기’의 23호점 식당으로 제주시 소재 ‘말다김밥’을 선정했다고 밝혔다.

호텔신라는 향후 2개월에 걸쳐 ▲상권 분석 및 신메뉴 선정 ▲고객 서비스 교육 ▲식당 리모델링 등을 실시하고, 7월 초 23호점의 재개장을 지원할 예정이다.

23호점으로 선정된 ‘말다김밥’은 영업주 고혜자(66세)씨가 김밥, 떡볶이, 라면 등 분식을 주 메뉴로 운영하고 있는 8.5평의 영세한 분식점으로, 그동안 선정된 식당 중 평수가 가장 작다.

영업주 고 씨는 20여년 전 강화도에서 제주도로 내려와 홀로 딸을 키워왔다. 생계유지를 위해 채소행상, 치킨집 등에서 닥치는 대로 일을 했지만 어려운 생활 형편은 나아질 기미가 보이지 않았다. 지난 2017년 3월 ‘말다김밥’을 열었지만, 하루 매출이 10만원 정도에 불과해 임대료도 감당하기 어려운 상황을 이어갔다.

고 씨는 메뉴에 대한 정확한 레시피가 없는 것이 가장 큰 문제점이라고 진단했다. 전문가의 요리 노하우와 레시피를 배우고 싶은 간절한 마음으로 ‘맛있는 제주만들기’에 신청했고, 이번에 23호점으로 최종 선정된 것이다.